Waarom Amerikaanse steden de streetfood-cultuur bepalen De Verenigde Staten kennen geen uniforme streetfood-traditie zoals Thailand of Mexico. Wat u wel vindt, zijn stadsgebonden ecosystemen waarin voedselcultuur, migratiegeschiedenis en economische innovatie samenkomen. Van de hotdogkarren van New York tot de taco-trucks van Los Angeles: elke stad ontwikkelde een eigen eetbare identiteit op straat. Voor restaurateurs en […]
Bepaal het doel van uw diner Voordat u een reservering plaatst, staat u stil bij het waarom van uw avond. Is het een romantisch etentje, een zakendiner, een verjaardagsviering of een hereniging met oude vrienden? Elk doel vraagt een andere aanpak. Een romantisch diner verdient een intieme setting met gedempt licht, terwijl een zakendiner functioneler […]
De balans tussen eenvoud en ambacht Een bistro is geen sterrenrestaurant en ook geen fastfoodketen. De ware kracht ligt in het vinden van de juiste balans. U herkent een uitstekende bistro aan gerechten die technisch perfect zijn, maar zonder opsmuk. De keukenbrigade werkt met dagverse producten, kookt met het seizoen mee en laat de ingrediënten […]
Après la fin d’un événement, l’utilisateur regarde souvent le ticket avec une attente simple: pari gagné, pari perdu, ou résultat remboursé. Pourtant, entre la fin perçue du match et l’état final du ticket, il peut exister un délai de mise à jour, un statut intermédiaire ou un recalcul qui ne saute pas immédiatement aux yeux […]
Early last year, my friends and I were planning a trip to Prague, Vienna, Budapest, and Athens, so I pulled up the ol’ San Pellegrino World’s 50 Best list to see if that part of the world had anything to offer. Lo and behold, #15 was smack-dab in the middle of Wien (that’s Vienna in […]
